支付宝素肉食品属于肉制品吗-蚂蚁庄园2023年3月28日今日答案早知道

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《支付宝》2023年蚂蚁庄园3月28日每日一题答案

今日答题：“素肉"食品属于肉制品吗？

A、属于豆制品

B、属于肉制品

正确答案：A、属于豆制品

答案解析：

素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等为主要原料制作而成；

素肉是一种具有肉的风味和组织口感的素食，通过挤压、蒸煮等现代食品加工工艺；

形成类似肉的组织口感，通过“美拉德反应”或添加肉味香精形成类似肉的风味。

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