个人杀年猪违法吗（个人可以杀年猪，但是不能售卖）

春节前，农村可以看到宰杀猪牛等牲畜的热闹场景，特别是杀年猪，几乎成了过年的重要环节，不但要杀年猪，还要用年猪做香肠、腊肉、雪肠等等食品，让春节好不热闹，更是让农村的美食盛宴，这也是农村过年比城里热闹的其中原因之一。

年复一年，一代传一代，人们都习以为常，从来没人想过涉嫌违法。在2019年10月份，广西百色一男子从本村村民家中买了一头猪，并在家中屠宰，考虑到自家吃不完，便将剩余16公斤猪肉，让在市场做生意的吴某售卖。因没有证章，吴某售卖时被工作人员查获，被处罚10万元。

个人杀年猪违法吗？要弄清楚这个问题，首先得弄清楚相关法律。《生猪屠宰管理条例》第十八条规定：从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用的生猪产品，应当是生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品。
这里边关键信息是，个人可以杀年猪，但是不能售卖，如果要在市场上销售，不能自己宰杀，必须在生猪定点屠宰厂宰杀。该《条例》规定的目的是为了保障老百姓的食品安全。试想，如果随处宰杀生猪，肯定不环保，会污染环境。另外，不经检疫的猪肉流入市场，食品安全无从保障。

年猪肉送给亲戚朋友违法吗？如果年猪比较大，或者送给城里不能养年猪的亲戚朋友可以吗？《规定》其实已经很明确了，只要不销售，还是可以的。所以，年猪肉吃不完，送亲戚朋友不违法。

个人年底养了几头猪，除了1-2年猪外，还有几头该怎么办？如果还有几头生猪，可以直接销售生猪，也可以到生猪定点屠宰厂（场）宰杀，经检疫合格后方可销售。

为啥不许个人销售年猪肉？不许私自贩卖年猪肉的原因，其实还是为了食品安全。农民饲养年猪需要到市场上市售卖，首先要经过防疫部门检疫，其次是要对猪肉质量进行检验，检验均合格后，盖两章，取得两证，没有经过检疫私自出售，则存在着食品安全隐患。

未经检疫的猪肉有食品安全风险。我们大多数农村人饲养生猪，一般都是传统养殖，也不会添加违禁品，但如果没有检疫关卡，黑心养殖户为了获得高利润，会在饲料中添加违禁品瘦肉精，如果允许农民未经检疫售卖猪肉，便会有人添加瘦肉精喂养生猪，造成食品安全风险。

未经检疫的猪肉有传播疾病的风险。个人屠宰生猪如果可以不经检疫，就会有人把病猪、死猪等问题猪肉售卖到市场上，可能造成严重的疾病传播风险。

春节将近，年味渐浓！农村很多人家已经开始准备杀年猪了，现在大家可以放心杀年猪了。但是，也要注意：一是年猪吃不完的，可以送亲朋好友，切忌不要到市场销售；二是如果年猪比较多，一定要到定点不要把生猪运到定点屠宰厂（场）宰杀，经检疫检验合格后再销售。